Osten modnes i min 10 mdr. og vendes og vaskes flere gange om ugen i saltvand
Brug den traditionelle ost på ostebordet serveret med frisk frugt, som snack til en kølig drink på terrassen
Kan også med vindende fordel bruges i både kolde og varme retter
Navnet emmentaler, som stammer efter floden Emme, er ikke oprindelsesbeskyttet og produceres derfor i flere osteproducerende lande
En nøddeagtig portvin eller en god, ikke for ung, rødvin er passende til emmentaler;
|
Kvalitet og håndværk
