Comté Fransk, 16 mdr. ca 200g

Ingredienser:
Upast. KOMÆLK
Mælkesyrekultur
Osteløbe
Salt

Allergener: Komælk

Næringsindhold pr. 100g:
Energi (KJ/kcal): 1711/412
Fedt: 34g
Heraf mættet fedt: 22g
Kulhydrat: 0,5g
Heraf sukkerarter: 0g
Protein: 27g
Salt: 0,7g

Comté er en fantastisk ost med pikant, sød, nærmest nøddeagtig smag
Den lysegule, faste ostemasse er flot og indbydende

Comté er velegnet som snack til en kølig drink på terrassen, på ostebordet, som i fondue eller til gratinering

Comté der er AOC stemplet har sin opridelse i Jurabjergene med en historie der går mere end 1000 år tilbage.
Comté produceres også i andre dele af Frankrig men de kan ikke bryste sig med AOC betegnelsen.

De AOC mærkede Comté fremstilles 4 vigtige faktorer der har afgørende betydning for kvaliteten: Koen foder, mælkens kvalitet, produktionsprocessen og ikke mindst lagringen

Comté fremstilles kun af mælk fra racen Montbéliard, en fransk rødbroget race som kun må fodres med naturligt foder;