Saint Nectaire er en klassiske fransk ost fra Auvergne-regionen. Osten er lavet på pasteuriseret komælk med AOP mærkning.
Osten har en semi-blød, smidig tekstur og en karakteristisk vaskeskorpe, der giver den et jordagtigt præg.
Farven på skorpen kan variere fra hvid, rødlig og brunlig.
Ingredienser:
Pasteuriseret ko
MÆLK,
Salt
Mælkesyrekultur
Osteløbe
Næringsindhold pr. 100 g
-
Energi: 332 kcal / 1378 kJ
-
Protein: 21,0 g
-
Kulhydrater: 1,1 g (heraf sukker: < 0,5 g)
-
Fedt: 27,0 g (heraf mættede fedtsyrer: 18,0 g)
-
Salt (NaCl): 1,5 g