Gouda 48+ Spidskommen

Ingredienser:
Past. KOMÆLK
Salt
Spidskommen (0,9%)
Mælkesyrekultur
Microbiel osteløbe
Farve (carotene)

Allergener: Komælk

Næringsindhold pr. 100g:
Energi (KJ/kcal): 1526/368
Fedt: 30,4g
Heraf mættet fedt: 20,5g
Kulhydrat: 0g
Heraf sukkerarter: 0g
Protein: 22,8g
Salt: 2,1g

Egnet for vegetar

Gouda er behagelig mild og har en sød og frugtagtig nærmest smør-agtig smag og intensiveres i takt med lagringen.

Gouda anses for at være en af verdens store oste.

Perfekt til både ostebord og dessert, fremragende med frugt og vin.


Denne runde, gule oster opkaldt efter byen Gouda, lige udenfor Rotterdam, i det sydlige Holland.
Historien fortæller dog at de første Goudaoste skulle være blevet fremstillet i byen Stolwijk.
Det var små private gårdmejerier der i sin tid gjorde osten verdensberømt.

Gouda udgør mere end 60 % af osteproduktionen i Holland og størstedelen bliver i dag produceret på store mejerier, men der er stadig en del små gårdmejerier der holder fast i de gamle traditioner.;