Julsø Maestro ost 54+ ØKO - ca. 200g stk.

Ostemesterens mesterværk. Presset i forme, så osten kræver længere lagringstid og får en dybere og mere intens smag. udviklet ved forceret modning af fuldfed kalvemælk ved jordtemperatur og med meget høj luftfugtighed samt krystalkultur. Under modningen afsiver gasserne, så kalvemælkens fede smørsmag står rent tilbage. viskes løbende i solbæreddike for en subtil bæraroma og et visuelt markant udtryk.