Etorki, fransk fåreost, 1/2 ca 2,1 KG

Ingredienser:
Past. FÅREMÆLK
Salt (1,5%)
Mælkesyrekultur
Animalsk osteløbe
Konservering (E235, E1105)
Lysosym fra ÆG

Allergener: Fåremælk, æg
Fremstilles på mejeri der anvender ko- gede- og fåremælk

Næringsindhold pr. 100g:
Energi (KJ/kcal): 1663/401
Fedt: 33g
Heraf mættet fedt: 19g
Kulhydrat: 1g
Heraf sukkerarter: 1g
Protein: 24g
Salt: 1,5g

Etorki produceres i det franske Baskerlandet af pasteuriseret fåremælk og modnet i mindst 7 uger
Etorki har en tynd rødbrun skorpe mens ostemassen er klar og lysegul.
Konsistensen er fast og fyldig
Smagen er mildt præget af fåremælken og eftersmagen er lang og pikant uden at blive skarp;